用途:用于食品中霉菌和酵母菌总数的测定。

成分(g/L)

检验原理
蛋白胨在培养基中作为营养物质提供菌体生长所需氮源等；葡萄糖作为能源；磷酸盐作为缓冲剂；镁盐促进菌体细胞的生长；孟加拉红可抑制细菌的生长，也可限制繁殖快的霉菌菌落的大小和高度，此外还作为着色剂，霉菌或酵母菌吸收后便于菌落的观察；氯霉素为抗生素可抑制细菌的生长；琼脂作为凝固剂。

用法

称取本品 36.6g,加热溶解于 1000ml 纯化水中,分装三角瓶,121℃高压灭菌 15 分钟备用。

孟加拉红培养基上细菌的生长特征：

用途:用于牛奶和乳制品中霉菌及酵母菌总数测定。

成分(g/L)

检验原理
酵母浸粉提供碳源和氮源；葡萄糖提供能源；琼脂是培养基的凝固剂；氯霉素可抑制细菌的生长。

用法

称取本品 40.0g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。

不同细菌在酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂（YDC）上的生长特征

酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置28±1℃需氧培养48-72小时。
注：回收率计算时，用PDA 琼脂做对照培养基。

酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂培养基原理和使用方法：.aspasphtml/refere10500.htm

用途

用于真菌的培养。

原理

蛋白胨提供碳源和氮源；麦芽糖提供能源；氯霉素能够抑制细菌的生长；琼脂是培养基的凝固剂。

成分（g/L）

用法

称取本品 48克，加热溶解于1000ml 蒸馏水中，分装三角瓶，115℃高压灭菌10分钟，冷至50℃左右时（可以加入过滤除菌氯霉素，使其最终浓度为50ug/ml,混匀）， 倾入无菌平皿。

不同细菌在改良沙氏琼脂培养基上生长特征：

改良沙氏琼脂培养基微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置20-25℃需氧培养48-72小时。

注：回收率计算时，用SDA琼脂做对照培养基。

改良沙氏琼脂培养基的原理及使用方法 https://www.hopebiol.com/asphtml/refere10831.htm

用途:用于高渗食品中酵母菌和霉菌检测 。

成分(g/L)

用法

称取本品 107.4g,加热溶解于 200ml 蒸馏水中,118℃高压灭菌 15 分钟,冷至 45-50℃时,加入一支无菌链霉素硫酸盐溶液(含链霉素硫酸盐 0.02g),混匀,倾入无菌平皿,备用。

高渗真菌学琼脂微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置25-28℃需氧培养72-120小时。

用途:用于霉菌和酵母菌的计数和分离培养。

成分(g/L)：

用法

称取本品 46.1g,加入1000ml 蒸馏水中,121℃高压灭菌 20分钟,备用。灭菌好的培养基仅可重复加热熔化一次。

注：培养基中使用的马铃薯浸粉中含有较多淀粉类成分，灭菌后的培养基稍浑浊，可能出现少量白色沉淀，摇匀倒平板即可。灭菌前加热煮沸溶解培养基再进行灭菌不易出现沉淀。

不同真菌在马铃薯葡萄糖琼脂（含氯霉素）上的生长特征：

马铃薯葡萄糖琼脂（含氯霉素）微生物灵敏度试验:

按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置28±1℃需氧培养48-96小时。